Ravintola ja elintarvike
Ravintola-, catering- ja elintarvikealan ammattilaisille.
- HR ja johtaminen
- Liiketoiminnan kehittäminen
- Lupa- ja korttikoulutukset
- Markkinointi ja viestintä
- Myynti ja asiakaspalvelu
- Rekry ja ura
- Maahanmuuttajien koulutukset
- Kasvatus- ja ohjausala
- Ravintola ja elintarvike
- Talous ja rahoitus
- Työvoimakoulutus
- Tekniikka ja kiinteistö
- Teknologia
- Teollisuus ja tuotanto
- Sosiaali ja terveys
- Tuotekehitys ja palvelumuotoilu
- Yrittäjyys
- Muut koulutukset
Koulutukset
Aistinvarainen arviointi laadun takeena
110€
15.9.2022
Forssan ammatti-instituutti
Aistiemme toiminta johtaa laadun varmistamiseen sekä mittaamiseen ja sen vuoksi on tärkeä erityisesti ruoka-alalla työskenteleville. Kaikin tavoin siis aistikas päivä! Aistinvarainen arviointi on elintarvikealalla työskentelevälle arkipäivää, jotta valmistamamme elintarvikkeet olisivat laadullisesti moitteettomia ja vastaisivat yrityksen ja kuluttajien käsitystä erinomaisesta tuotteesta. Aistit ovat ammattilaisen mittari! Valmennuksessa käsitellään mm. seuraavia teemoja: aistien merkitys, tehtävät ja havaitseminen perusmakutesti […]
Alkoholilainsäädännön koulutus ja testi
120€
Faktia Oy
Koulutuksessa käydään läpi mm. seuraavia asioita: Koulutus valmentaa sinut anniskelupassiin vaadittavan alkoholilainsäädäntöön ja testin suorittamiseen. Voit tutustua oppimateriaaliin jo etukäteen sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto Valviran verkkosivulla. Anniskelupaikan vastaavana hoitajana toimiminen edellyttää anniskelupassia. Anniskelupassi on todistus siitä, että tiedät riittävästi anniskeluun liittyvästä lainsäädännöstä. Testi perustuu alkoholilainsäädäntöön vastaavan hoitajan ja tämän sijaisen ammatillisista edellytyksistä (Alkoholilaki […]
Alkoholilainsäädännön testi
60€
Faktia Oy
Anniskelupaikan vastaavana hoitajana tai vastaavan hoitajan sijaisena toimiminen edellyttää, että sinulla on voimassa oleva anniskelupassi. Suorittamalla anniskelupassitestin hyväksytysti saat virallisen, toistaiseksi voimassa olevan anniskelupassin, jolla osoitat hallitsevasi alkoholilainsäädännön. Testi perustuu alkoholilainsäädäntöön vastaavan hoitajan ja tämän sijaisen ammatillisista edellytyksistä (Alkoholilaki on 1102/2017 ja STM:n asetus 158/2018). Kysymykset perustuvat Valviran materiaaliin Alkoholijuomien anniskelu 20/ 2018. HUOM! Testiin […]
Elintarvikehygieniakoulutus ja testi
120€
Faktia Oy
Suorittamalla tämän koulutuksen ja testin saat monella työpaikalla tarvittavan hygieniapassin. Koulutuksessa käydään läpi mm. seuraavia asioita: Elintarvikkeiden kanssa työskentelevänä opit riittävät tiedot hygieniasta ja siihen kiinteästi liittyvistä aiheista. Kenelle? Kaikille elintarvikkeiden kanssa työskenteleville. Sisältö Elintarvikehygienian osaaminen mitataan koulutuksen päätteeksi järjestettävällä hygieniaosaamistestillä. Testi alkaa klo 15.00. Testin läpäisseet saavat Ruokaviraston myöntämän hygieniaosaamistodistuksen ja −kortin. Opiskele etukäteen […]
Elintarvikehygieniatesti
60€
Faktia Oy
Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa työskentelevien henkilöiden tulee omata riittävät tiedot hygieniasta ja siihen kiinteästi liittyvistä aiheista. Opiskele etukäteen Lupa kokata-oppilasmateriaali Tarvittaessa selkosuomenkielisen opiskelumateriaalin saa Erja Sippo, erja.sippo@lhkk.fi HUOM!Testiin tulijan henkilöllisyys tarkistetaan, joten ota virallinen henkilöllisyystodistus mukaan! Testitilaisuuden hinta on 60€. Mikäli et pääse testistä ensimmäisellä kerralla läpi, voit uusia testin kerran maksutta. Tämän jälkeen testin uusimisesta […]
Kasvisruokavaliot
90€
Forssan ammatti-instituutti
Tule inspiroitumaan kasvisruokavalioiden uusista trendeistä. Koulutuksessa käsitellään mm. seuraavia teemoja: erilaiset kasvisruokavaliot kasviproteiinit Koulutuksessa opit valmistamaan ja laittamaan esille ravintolatasoisia kasvisruokia. Saat siitä uusia ideoita sekä ajatuksia ja lisäät omaa osaamistasi. Kenelle? Koulutus sopii ravintola-alan ammattilaisille sekä ruoanvalmistuksesta kiinnostuneille. Sisältö Tutustut erilaisiin kasvisruokavalioihin sekä kasviproteiineihin ravintolannäkökulmasta. Koulutuksen aikana valmistetaan kolmen ruokalajin menu.
Klassikkoruokalajit
90€
Forssan ammatti-instituutti
Klassikkoruokalajit päivitettynä nykypäivään. Koulutuksessa käsitellään mm. seuraavia teemoja: Valmistetaan klassikkoruokalajeja Alueen ruokahistoriaa ja paikallisia erikoisuuksia Opit valmistamaan ravintolatasoisia klassikkoruokia ja vinkkejä niiden esille laittoon. Lisäät ja päivität omaa osaamistasi, tutustut alueen ruokahistoriaan ja opit hyödyntämään sitä työssä. Kenelle? Koulutus sopii ravintola-alan ammattilaisille sekä ruoanvalmistuksesta kiinnostuneille. Sisältö Tutustut erilaisiin klassikkoruokalajeihin sekä alueen ruokahistoriaan. Koulutuksen aikana valmistetaan […]
Ravitsemusosaaminen -verkkokoulutus
Verkossa
Haluaisitko päivittää tietosi vastaamaan tämän päivän ravitsemussuosituksia tai haluaisit työskennellä terveellisen ruoan parissa? Valmennuksessa käsitellään mm. seuraavia teemoja: energiaravintoaineet ja suojaravintoaineet suomalaiset ravitsemussuositukset, vitamiinit ja kivennäisaineet, kohderyhmien ravitsemussuositukset, ruoansulatus sekä ravitsemuspassi Koulutuksessa perehdyt ihmisen ravitsemukseen, suomalaisiin ravitsemussuosituksiin ja eri kohderyhmien ruokailusuosituksiin. Saat siitä uusia ideoita sekä ajatuksia ja lisäät omaa osaamistasi. Kenelle? Täydennyskoulutus sosiaali- ja […]
Villiruoka
90€
Forssan ammatti-insituutti
Tervetuloa tutustumaan trendikkääseen villiruoan maailmaan! Aistinvaraisen arvioinnin ymmärtämisen merkitys on perusolettamus kaikille ruoka-alalla toimiville. Lisäksi se antaa varmuutta tekemiseen sekä laadun hallintaan tuotekehityksen eri vaiheissa. Koulutuksessa käsitellään mm. seuraavia teemoja: metsän ja luonnon antimien hyödyntäminen sekä jokamiehen oikeudet. Opit keräämään ja käsittelemään villiyrttejä sekä hyödyntämään niitä ravintolassa. Valmistamme itsellemme kolmen ruokalajin menun hyödyntäen luonnonraaka-aineita. Saat […]